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盖碗泡茶手法和好处

茶知识 2019-08-23 532 0 泡茶泡茶手法

泡茶的方法有很多,除了大家熟知的方法外,今天我们就来介绍下盖碗泡茶手法,以及盖碗泡茶的好处有哪些,首先来说说盖碗泡茶的好处。


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盖碗泡茶主要的好处是能让茶真实展现其本身的味道,另外的好处就是时间控制有优势,出汤快,温度容易控制,容易掌控冲泡和出汤节奏。


介绍了盖碗泡茶的好处,下面我们就进入重点,说下盖碗泡茶手法。


首先是温杯

泡茶前先将沸水注入盖碗,一来有清洁茶具之效能,二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香、味。

然后是投茶

将称好的干茶用茶匙拨入盖碗中。本次茶语网使用的是精选易武大树春茶原料的陈升福元昌·流芳。

其次是醒茶:紧压之茶以沸水润之,使茶叶舒展。

再然后注水

沿着盖碗边缘定点注水,避免直接冲到茶叶上。第一至五泡,约10秒出汤,注意每泡均沥干茶汤。六泡以后,每泡出汤时间增加5秒 。

下面就是出汤:倾斜盖碗使茶汤析出至公道杯中,均匀茶汤。

最后是品茶:闻香气,观汤色,品滋味,慢慢感受一杯香茗。


以上内容就是关于盖碗泡茶手法和好处,怎么样,大家对盖碗泡茶有一定了解了吧,下面留言,我们会一一回复。


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